1. Visita clásica
Sumérjase en el arte de la cata de vinos y descubra los secretos de la bodega Afianes.
Aprende a entender y sentir el verdadero carácter de cada vino mientras un guía experimentado te explica los principios básicos de la cata de vinos en una clase de cata de vinos. Descubre 2 vinos frescos y 2 vinos añejos de diferentes métodos y aprende a identificar los rasgos y matices especiales de los vinos añejos. La clase de cata se acompaña de pan tostado horneado en un horno de leña tradicional. Aprende no solo a identificar diferentes perfiles de vino, sino también a seleccionar el vino adecuado para cada ocasión.
Realice un recorrido por la finca partiendo del “Pithostasi”, donde se entierran en el suelo las tradicionales tinajas de barro para la fermentación y envejecimiento de los vinos de Afianes y conozca el antiguo método de vinificación de Icaria. Eche un vistazo más de cerca al tradicional lagar de granito donde se pisotea la uva y diríjase hasta la casa de piedra pirata de la bodega donde se guardan los vinos más antiguos de la finca. Visite el área cultural de la bodega que alberga una colección de piezas tradicionales de Icaria y sumérjase en la larga tradición vinícola de la isla.
- 90 minutos
- 4 vinos (40 ml)
- Visita de la bodega y breve curso de cata de vinos
- Equipo de Afianes
- Galletas tradicionales de horno de leña y agua
- De Martes a Sábado, el recorrido comienza en Mayo – Octubre 16:30 – 18:30 – 20:30 Noviembre-Abril, previo acuerdo
2. Visita profesional
Experiencia de inmersión profunda con el enólogo Nikos o Konstantinos. Comience esta experiencia única visitando el “Pithostasi”, donde el vino se fermenta y envejece en jarras de arcilla enterradas bajo tierra, y experimente el método de vinificación de los antiguos ícaros. Observe de cerca la prensa de granito donde se pisan las uvas y visite el área cultural de la bodega que alberga una rica colección de artefactos tradicionales de Icaro. Luego camine hasta el viñedo de nuestro abuelo Nikos y explore la biodiversidad de Icaro, comprenda el suelo y cómo funciona el ecosistema dentro y fuera del jardín. Después de la caminata, se lleva a cabo la clase de degustación bajo la guía del propio enólogo, quien comparte todas sus técnicas de elaboración y degustación de vinos perfeccionadas a lo largo de los años. Déjese llevar a la casa de piedra pirata donde se almacenan los vinos más antiguos de la finca y pruebe siete añadas exquisitas y estimulantes que la bodega tiene para ofrecer. Aprenda a identificar aromas multicapa y otras características del vino. Luego podrá disfrutar de una cena tradicional al estilo ikarian, preparada por María, una comida de siete platos acompañada de dos copas de vino. ¡Estaremos encantados de recibirlo, mostrarle los alrededores y compartir todos estos sabores y conocimientos con usted!
- 4 horas
- 5 vinos añejos
- Visita a la bodega, clase de cata de vinos
- Enólogo
- Comida de 7 platos al estilo ikarian preparada por María
- Solo con cita previa, reservas con al menos 48 horas de anticipación