2. Curso breve de Cata de Vinos
Sumérjase en el arte de la cata de vinos y descubra los secretos de la bodega Afianes.
Aprenda a reconocer la verdadera naturaleza de cada vino, con un miembro experimentado de la bodega que lo guiará a través de los conceptos básicos de la degustación en un breve pero completo curso de cata de vinos. Pruebe tres vinos frescos y dos añejos y aprenda a distinguir los rasgos especiales y los «matices» aromáticos que aporta el envejecimiento del vino. Este breve curso de degustación es acompañado con un plato de queso y pan cocido en un horno a leña tradicional. Aprenda no solo a reconocer diferentes perfiles de vino, sino también a elegir el vino más adecuado para cada ocasión.
Realice un recorrido por la finca partiendo del «Pithostasi», donde se entierran en el suelo las tradicionales tinajas de barro para la fermentación y envejecimiento de los vinos de Afianes y conozca el antiguo método de vinificación de Icaria. Eche un vistazo más de cerca al tradicional lagar de granito donde se pisotea la uva y diríjase hasta la casa de piedra pirata de la bodega donde se guardan los vinos más antiguos de la finca. Visite el área cultural de la bodega que alberga una colección de piezas tradicionales de Icaria y sumérjase en la larga tradición vinícola de la isla.
- 90 minutos
- 5 vinos
- Visita de la bodega y breve curso de cata de vinos
- Personal de la bodega
- Plancha de quesos, pan casero y agua embotellada
- Todos los días de 12:30-22:30
3. Curso Completo de Cata de Vinos
Descubre los «tesoros» de la bodega Afianes y los secretos de la elaboración del vino a través de un completo y certificado curso de cata.
Participe a una clase privada de cata de vinos bajo la guía del propio enólogo quien le revelará todas sus técnicas de elaboración y degustación perfeccionadas a lo largo de los años. Acérquese a la casa pirata de piedra donde se almacenan los vinos más antiguos de la finca y pruebe cinco de las mejores etiquetas que ofrece la bodega. Aprenda a reconocer los aromas y otras características del vino. Durante el curso, se ofrecerá un plato de queso con cerdo ahumado de Icaria y pan horneado en un horno tradicional a leña.
Comience esta experiencia única visitando el Pithostasi, donde el vino se fermenta y envejece en tinajas de barro enterradas bajo tierra, y experimente el antiguo método de vinificación de Icaria. Eche un vistazo más de cerca al tradicional lagar de granito donde se pisotea la uva y visite el área cultural de la bodega que alberga una colección de piezas tradicionales de Icaria.
En conclusión, aprenderá no solo a reconocer los «matices» aromáticos del proceso de envejecimiento, sino también como seleccionar el vino adecuado para cada ocasión.
- 3 horas
- 5 vinos añejos
- Visita a la bodega, curso privado de cata de vinos, certificado.
- Enólogo
- Plancha de quesos y embutidos, pan casero y agua embotellada
- Solo con cita previa, reservas con al menos 24 horas de anticipación