Recomendado para acompañar barbacoas y compartir con amigos

Color rojo rubí con lágrimas de larga duración.

Nariz: aroma complejo de frutos rojos maduros del bosque y aromas cálidos de roble francés.

Provoca la producción de saliva. Sabor delicioso, cálido, con taninos suaves, cereza silvestre y mora negra en su pico de cata. Post gusto suave y largo.

Maridaje: Quesos amarillos grasos y picantes junto con carnes a las brasas, jabalí o cordero asado con patatas asadas al romero y tomillo. Entrecot y filete de bonito con salsas picantes rojas. Servir a 16-18 °C.

Recomendado para: Fiestas, reuniones

Color marrón rojizo, opaco con reflejos anaranjados y lágrimas de larga duración.

Nariz: afrutada y compleja de frutas y hierbas del bosque; aromas dominantes de sandía, caramelo de leche, rosa y hierbas.

Sabor inesperado y sorprendente a pimienta blanca, frutos secos y maleza de Icaria. Su cuerpo completo se equilibra perfectamente con su acidez refrescante y su alta mineralidad.

Maridaje: Platos ligeros, pero también mariscos con salsas rojas. Cocina tradicional griega y asiática con sabores agridulces. Servido a 10-12 °C en verano y a 16 °C en invierno.

Recomendado para: Cenas románticas o Noches con amigos

Ligeramente turbio con lágrimas de larga duración debido al alto contenido de alcohol (13,5% vol).

Sabor dulce con aromas predominantes de setas blancas y frutas con carozo.

Su salinidad, regusto dulce y alta acidez se equilibran a la perfección con los aromas de membrillo y caramelo de leche.

Maridaje: Cordero al limón con patatas asadas y romero, pescado a la plancha, mariscos y ostras, quesos grasos amarillos, pastas con salsas blancas, así como filetes de carnes blancas.

Recomendado para: Cena romántica

Turbio de intenso color dorado.

Nariz: Pomelo, aromas ahumados, terrosos (como tierra y granito húmedo) y también a setas.

Un vino puro de terruño, complejo, rico en minerales y un sabor único. Toques de hierbas silvestres, tabaco, cítricos y un final de aroma a granito húmedo.

Maridaje: Moluscos, mariscos, ostras, almejas y pescados grasos a la plancha. Quesos ahumados y camembert, así como verduras silvestres con limón. Servir a 10-12 °C.

Recomendado para degustar en reuniones con amigos

Color marrón rojizo natural opaco con reflejos anaranjados y lágrimas de larga duración.

Frutas del bosque maduras como cereza, lichi y mora en postres.

Aromas de guindas ácidas, intensa mineralidad y un final a tierra húmeda.

Maridaje: Platos agridulces, carnes con verduras silvestres, estofado de conejo, Giouvetsi (carne cocida al horno con pastas), Gemista (tomates rellenos), Dolmades, Soufiko, y Magirio especialidades de Icaria.

Recomendado para: Reuniones familiares

Color dorado brillante con reflejos plateados.

Ricos aromas a frutas con carozo y tropicales; Domina la miel de anama, la piña madura, el kiwi y el plátano.

Boca seca con acidez dinámica y retrogusto a mermelada de melocotón.

Maridaje: Pescado a la plancha, setas, salsas blancas espesas, carnes blancas con salsas de limón y quesos amarillos.

Recomendado para: Ocasiones especiales, aperitivos; Regalos especiales

Color ambarino con reflejos anaranjados.

Nariz: intensa y rica en la que predominan los aromas de miel y frutos secos.

Rico y cálido, con una acidez que equilibra la alta graduación alcohólica. Retrogusto prolongado con notas de hierbas secas y trufa.

Se sirve como aperitivo y postre. Maridaje: con fruta caramelizada, fruta con miel, foie gras, ensalada de frutas, chocolate, frutos secos y quesos grasos con miel. Servir a 8 -10 °C.