Visite classique et dégustation
(Acompte : 5 € | Prix : 35 €/personne)
- 90 minutes
- 4 vins (40ml)
- Visite des espaces du domaine : pressoir cyclopéen, pithostasi traditionnel, amphithéâtre Dionysos, bastion anti-pirates et notre musée folklorique.
- équipe du domaine
- Paximadia traditionnels ou gressins & eau en bouteille
- du Mardi au Samedi : Αvril à Οctobre 18:30
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Réservation en ligne avec un acompte de 5 €, non remboursable en cas d’annulation imputable au client.
Vivez une expérience culinaire et œnologique inoubliable en compagnie du vigneron
Acompte : 20 € / Prix : 210 € par personne
20,00€
- 4 heures
- 5 vins de millésimes exceptionnels
- Visite du vignoble et des espaces du domaine : pressoir cyclopéen, pithostasi traditionnel, amphithéâtre Dionysos, maison anti-piraterie et notre musée folklorique.
- Vigneron : Nikos ou Konstantinos
- Savourez un repas complet composé de 6 plats différents, cuisinés par Maria, accompagnés de 2 verres de vin de votre choix parmi ceux dégustés.
- Tous les Mercredi et Samedis – heures de départ (Avril à Octobre) : 12h00 et 17h00 Minimum 2 personnes – maximum 8 personnes
- Réservation en ligne avec un acompte de 20 €, non remboursable en cas d’annulation imputable au client.
Κάθετη γευστική δοκιμή Pithari ερυθρό / λευκό
(προκαταβολή 5€ Τιμή: 58€/άτομο)
- 60 λεπτά
- 4 κρασιά εξαίρετων τρύγων (40ml)
- Περιήγηση στους χώρους του κτήματος όπου γίνεται η παραγωγή των οίνων Pithari (Κυκλώπειο πατητήρι, παραδοσιακό πιθοστάσι)
- Οινοποιός ( Νίκος η Κωνσταντίνος)
- Παραδοσιακά παξιμάδια η κριτσίνια & εμφιαλωμένο νερό
- Καθημερινά : ώρες εκκίνησης για Μάρτιος -Σεπτέμβριος 14:30
- Η ηλεκτρονική κράτηση με προκαταβολή 5 ευρώ ,μη επιστρεφόμενα σε υπαιτιότητα πελάτη
1. Visite classique et dégustation
(Acompte : 5 € | Prix : 35 €/personne)
Initiez-vous à l’art de la dégustation et découvrez les secrets du domaine Afianes.
Apprenez à reconnaître la véritable personnalité de chaque vin grâce à une séance guidée par un membre expérimenté de l’équipe du domaine. Ce cours de dégustation, court mais riche en contenu, vous initiera aux principes fondamentaux de l’analyse sensorielle.
Goûtez deux vins jeunes et deux vins vieillis et découvrez comment le temps et les méthodes de vinification influencent les arômes, la structure et la complexité du vin. L’atelier est accompagné de paximadia (biscottes locales cuites au four traditionnel à bois) ou de gressins.
Apprenez non seulement à distinguer les différents profils œnologiques, mais aussi à choisir le vin le mieux adapté à chaque occasion.
La visite du domaine commence par le « pithostasi », où sont enterrées les jarres en argile utilisées pour la fermentation et le vieillissement des vins Afianes, selon la méthode des anciens Ikariens. Observez de près le pressoir en granit où les raisins sont foulés aux pieds, puis pénétrez dans la bâtisse en pierre utilisée autrefois comme refuge contre les pirates, où sont conservées les cuvées les plus anciennes du domaine.
Enfin, découvrez l’espace folklorique du domaine, qui présente une riche collection d’objets artisanaux traditionnels d’Icarie, retraçant l’histoire viticole et culturelle de l’île.
- 90 minutes
- 4 vins (40 ml)
- Visite des espaces du domaine : pressoir cyclopéen, pithostasi traditionnel, amphithéâtre Dionysos, bastion anti-pirates et notre musée folklorique.
- équipe du domaine
- Paximadia traditionnels ou gressins & eau en bouteille
- du Mardi au Samedi – horaires de départ (Avril à Octobre) 18h30
- Réservation en ligne avec un acompte de 5 €, non remboursable en cas d’annulation imputable au client.
2.Vivez une expérience culinaire et œnologique inoubliable en compagnie du vigneron
(Acompte : 20 € | Prix : 210 €/personne)
Découvrez les trésors du domaine Afianes et les secrets de la vinification à travers un atelier de dégustation complet.
Commencez par une visite des vignobles du Prophète Élie, apprenez l’histoire d’Icarie, sa flore, sa faune, ainsi que les techniques viticoles uniques des Ikariens. Ensuite, rendez-vous au « pithostasi », où le vin fermente dans des jarres en argile traditionnelles enterrées dans la terre, et découvrez les méthodes de vinification inspirées de l’ancienne Icarie. Observez le pressoir cyclopéen en granit et visitez l’espace folklorique, où une riche collection d’objets artisanaux ikariens est exposée.
Participez ensuite à un atelier de dégustation dirigé par le vigneron lui-même, qui vous initiera aux techniques de vinification qu’il a perfectionnées au fil des années. Dans la maison en pierre anti-piraterie, où sont conservées les plus anciennes cuvées du domaine, vous dégusterez cinq des meilleurs millésimes produits par Afianes. Apprenez à reconnaître les arômes, la structure et les subtilités de chaque vin.
Terminez l’expérience avec un repas complet composé de six plats différents, cuisinés par Maria, accompagnés de deux verres du vin de votre choix parmi ceux dégustés.
En repartant, vous emporterez avec vous un véritable fragment d’Icarie – sa philosophie, ses parfums, ses saveurs et ses histoires – pour accompagner le reste de votre voyage.
- 4 heures
- 5 vins de millésimes exceptionnels
- Visite du vignoble et des espaces du domaine : pressoir cyclopéen, pithostasi traditionnel, amphithéâtre Dionysos, maison anti-piraterie et notre musée folklorique.
- Vigneron : Nikos ou Konstantinos
- Savourez un repas complet composé de 6 plats différents, cuisinés par Maria, accompagnés de 2 verres de vin de votre choix parmi ceux dégustés.
- Tous les Mercredi et Samedis – heures de départ (Avril à Octobre) : 12h00 et 17h00 Minimum 2 personnes – maximum 8 personnes
- Réservation en ligne avec un acompte de 20 €, non remboursable en cas d’annulation imputable au client.
3. Dégustation verticale Pithari rouge / blanc
(Acompte : 5 € | Prix : 58 €/personne)
Découvrez les cépages Fokiano et Begleri, cultivés depuis l’Antiquité sur l’île d’Icarie et véritables emblèmes de la région.
Lors de cette dégustation verticale, vous aurez l’occasion d’explorer le potentiel de vieillissement de ces deux cépages uniques, en dégustant quatre millésimes exceptionnels de vins élevés dans des jarres en argile enterrées sous terre.
Le vieillissement est une notion clé dans l’univers du vin. La capacité d’un vin à évoluer avec le temps – et non simplement à se conserver – témoigne à la fois de sa qualité et du savoir-faire du vigneron. Patience et confiance sont nécessaires pour laisser un vin atteindre sa maturité. Une dégustation verticale, qui consiste à comparer plusieurs millésimes d’un même vin, est l’un des meilleurs moyens de comprendre cette évolution dans le temps.
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- 60 λεπτά
- 4 κρασιά εξαίρετων τρύγων (40ml)
- Περιήγηση στους χώρους του κτήματος όπου γίνεται η παραγωγή των οίνων Pithari (Κυκλώπειο πατητήρι, παραδοσιακό πιθοστάσι)
- Οινοποιός (Νίκος η Κωνσταντίνος )
- Παραδοσιακά παξιμάδια η κριτσίνια & εμφιαλωμένο νερό
- Καθημερινά : ώρες εκκίνησης για Μάρτιος – Οκτώβριος 14:30
- Η ηλεκτρονική κράτηση με προκαταβολή 5 ευρώ ,μη επιστρεφόμενα σε υπαιτιότητα πελάτη
