Pithari Ανακαλύψτε την Αρχαία Τέχνη της Οινοποίησης – Τώρα με 10% Έκπτωση!

1. Πιθάρι λευκό 2022, ξηρό λευκό, Π.Γ.Ι. Ικαρίας, βιολογικής καλλιέργειας. Φυσικός οίνος, παραδοσιακή οινοποίηση, τοπική ποικιλία μπεγλέρι (100%). Θολό με έντονο χρυσό χρώμα. Στην μύτη γκρέιπφρουτ και γήινα αρώματα όπως βροχή, υγρός γρανίτης, και μανιτάρια. Ένα καθαρό κρασί terroir; πολύ περίπλοκο, πλούσιο σε μέταλλα, με εξελισσόμενη γεύση και μοναδική γεύση. Νύξεις από άγρια ​​βότανα, καπνό, εσπεριδοειδή και ένα υγρό φινίρισμα από γρανίτη.
2. Πιθάρι κόκκινο 2020, ξηρό κόκκινο, Π.Γ.Ι. Ικαρίας, βιολογικής καλλιέργειας. Φυσικός οίνος, παραδοσιακή οινοποίηση, τοπική ποικιλία Φωκιανό (100%).  Θολό, φυσικό κόκκινο-καφέ χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες και δάκρια μεγάλης διάρκειας. Ώριμα φρούτα του δάσους όπως κεράσι, λίτσι και βατόμουρο σε γλυκό του κουταλιού. Οι γεύσεις βύσσινου και αγριοκεράσι κυριαρχούν. Έντονη ορυκτότητα.
3.  Πιθάρι μικράς διάρκειας εκχύλιση 2022, ξηρό κόκκινο, Π.Γ.Ε. Ικαρίας, βιολογικής καλλιέργειας. Φυσικός οίνος, παραδοσιακή οινοποίηση από την τοπική ποικιλία Φωκιανό (100%). Κατακόκκινο χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες και δάκρυα μεγάλης διάρκειας. Κόκκινα και μαύρα φρούτα του δάσους σε μύτη και στόμα. Floral στοιχεία με το βιολετί να είναι το κυρίαρχο. Σφιχτό και ταυτόχρονα ζουμερό, θέλει χρόνο για να ξετυλίξει το έντονο ταμπεραμέντο του. Οι έντονες μακρύκοκκες τανίνες της ποικιλίας είναι ενσωματωμένες και συμβάλουν καθοριστικά στη δομή αλλά και την συνολική ισορροπία.

Γαστρονομικοί συνδυασμοί για το λευκό: μαλάκια, κοχύλια, στρείδια, μύδια και ψητά ψάρια μέτριας ή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τυριά καπνιστά και καμαμπέρ, καθώς και άγρια ​​λαχανικά με λεμόνι. Σερβίρεται καλύτερα στους 10-12°C.

Γαστρονομικοί συνδιασμοί για τα κόκκινα: Τυριά με έντονο κρεμώδη χαρακτήρα, ψητά μεγάλα ψάρια με μυρωδικά, κρέας από άγρια ​​ζώα μαγειρεμένα στο φούρνο με κόκκινα παχουλά, σάλτσες κυδωνιού και κόκκινα κρέατα μαγειρεμένα από σπάνια μέχρι au point. Σερβίρεται καλύτερα στους 14-18°C.