L'histoire de nos vins est inévitablement liée à l'histoire de notre terroir.

Inspiré par des traditions antiques transmises de génération en génération, Afianes Wines a été fondé par Nikos Afianes et son épouse Maria il y a près de 20 ans avec un rêve en tête, créer un espace où le vin et la vie soient célébrés. En préservant les anciennes techniques de vinification et en les combinant avec les pratiques modernes, Afianes Wines possède une sélection impressionnante et de renommée internationale d’étiquettes de vin.

Aujourd’hui, encadrée par leurs enfants, Konstantinos et Eftychia, cette cave familiale est un véritable « trésor » local mettant en valeur de manière unique les vins d’Icarie. La cave accueille des voyageurs du monde entier, qui souhaitent partager des moments, des expériences, une compagnie amicale et bien sûr, surtout, un excellent vin.

Depuis plus de 20 ans, avec beaucoup d'amour, Afianes met l'accent sur les formes de culture biologiques et biodynamiques. C'est avec une humeur d'expérimentation créative que nous cultivons sur notre île, Icarie, les deux cépages IGP, Fokiano et Begleri.

Nos vins

VIN MOUSSEUX NATUREL AFIANES BEGLERI


750 ml | 12% vol

Occasion: Soirée de fruits de mer; Occasions spéciales

Couleur or brillante avec une permanence de larmes de longue durée et bulles fines et persistantes jusqu’à 90 minutes.

Arômes abondants et nuances gustatives dues à la fermentation sous-marine et son processus de vieillissement..

Goût multicouche et crémeux avec une finale complexe de longue durée.

Accord: il se marie parfaitement avec les huîtres fraîches et les pétoncles au citron frais.

ICARUS BLACK - FOKIANO ROUGE SEC


750 ml | 13,5% vol

Recommandé pour: Barbecues et soirées entre amis

Couleur rouge rubis avec des larmes durables.

Nez complexe de fruits rouges mûrs des bois et arômes chaleureux de chêne français.

Provoque la sécrétion de salive. Délicieusement riche, chaleureux, avec des tanins souples et des saveurs des cerises sauvages et des baies noires à son apogée de dégustation. Arrière-goût doux et durable.

Accords: Fromages jaunes riches en matières grasses et épicés. Viandes grillées; sanglier ou agneau à la broche avec pommes de terre rôties au romarin et au thym. Entrecôte et bon filet aux sauces rouges épicées. Servir à 16-18 ° C.

ICARUS ROSÉ - FOKIANO ROSÉ SEC


750 ml | 14% vol

Occasion: Fêtes et célébrations

Couleur rouge-brun opaque et naturelle avec des reflets orangés et des larmes durables.

«Nez» fruité et complexe des fruits, des bois et d’herbes; arômes dominants de pastèque, de caramel au lait, de rose et d’herbes.

Goût inattendu et surprenant de poivre blanc, de fruits secs et de broussailles d’Icarie. Son corps plein s’équilibre parfaitement avec son acidité rafraîchissante et sa grande minéralité.

Occasions : Des plats légers, ainsi que des fruits de mer cuisinés dans des sauces rouges. Cuisine traditionnelle grecque et asiatique aux goûts aigre-doux. Servi de préférence entre 10 et 12 °C l’été et 16 °C l’hiver.

LITANI BEGLERI BLANC SEC


750 ml | 13,5% vol

Recommandé pour: dîner romantique ou soirée entre filles

Légèrement nébuleux avec des larmes durables en raison de sa teneur en alcool inhabituellement élevée (13,5 vol%).

Une sensation douce aux arômes prédominants de champignons blancs et de fruits à noyau.

Son goût salé, son arrière-goût sucré et sa forte acidité équilibrent parfaitement les arômes de coing et de caramel au beurre salé.

Occasions: Agneau au citron avec pommes de terre au four et romarin, poissons grillés, fruits de mer et crustacés, fromages jaunes riches en matières grasses, pâtes aux sauces blanches et filets de viande blanche.

PITHARI WHITE - BLANCO SECO BEGLERI


750 ml | 12,2% vol

Recommandé pour: dîner romantique

Nébuleux avec une couleur dorée intense.

Nez: Parfums fumés de pamplemousse, terreux (comme la terre et le granit humide) et aussi les champignons.

Un pur vin de terroir; très complexe, riche en minéraux, avec un goût évolutif, et une saveur unique. Des notes d’herbes sauvages, de tabac, d’agrumes et une finale de granit humide.

Accords: mollusques, crustacés, huîtres, palourdes et poissons gras grillés. Fromages fumés et camembert, ainsi que des légumes sauvages au citron. Servir à 10-12 ° C.

PITHARI RED - FOKIANO ROUGE SEC


750 ml | 12,5% vol

Recommandé pour: Réunion entre amis

Couleur rouge-brun opaque et naturelle avec des reflets orangés et aux larmes durables.

Fruits des bois mûrs comme la cerise, le litchi et la framboise dans « bonbons à la cuillère ».

Arômes de griotte et de cerise sauvage, minéralité intense et arrière-goût de granit humide.

Occasions: Plats aux saveurs aigres-douces, viandes aux légumes sauvages, ragoût de lapin et certains plats traditionnels grec tels que Giouvetsi (viande cuite au four avec des pâtes), Gemista (poivrons et tomates farcis), Dolmades, Soufiko et Magirio especialités d’Icarie.

PSARO NIKOLAS - BEGLERI BLANC SEC


750 ml | 11,5% vol

Recommandé pour: Réunions familiales

Robe blonde dorée brillante aux reflets argentés.

Arômes de fruits à noyau et de fruits tropicaux avec principalement du miel, de l’ananas mûr, du kiwi et de la vanille.

Bouche sèche, avec une acidité dynamique et un arrière-goût de confiture de pêche.

Combinaisons gastronomiques: Poissons grillés, champignons, sauces épaisses blanches, viandes blanches aux sauces au citron et fromages jaunes.

ΤΑΜΑ - FOKIANO VIN NATURELLEMENT DOUX


500 ml | 16,5% vol

Recommandé pour: Cadeau. Occasions spéciales.

Robe ambrée aux reflets orangés.

« Nez » intense et riche aux arômes de miel et de fruits secs.

Riche et chaleureux, avec une acidité équilibrant la forte teneur en alcool. Finale longue avec des notes d’herbes séchées et de truffe.

Combinaisons gastronomiques: Il se boit à l’apéritif et au dessert. Se marie avec des fruits caramélisés, des fruits au miel, du foie gras, des salades de fruits, du chocolat, des noix et des fromages gras au miel. Servir à 8-10 ° C.

Dégustation de vins et visites guidées

Essayez nos belles variétés de vins. Prenez rendez-vous et vivez une expérience unique.

Événements

Notre cave accueille concerts, représentations théâtrales, mariages et célébrations!

Expériences œnologiques

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Bienvenue sur la dernière nouvelle de la page Web Afianes, notre blog ! Nous sommes ravis de créer cet espace afin de mieux communiquer avec notre communauté. Nous voulons que ce blog agisse comme un lieu de convergence créative, dans lequel nous explorons les intersections du vin, de la culture, de l'art, de la gastronomie et les liens émotionnels qu'ils créent dans nos vies.