Προτείνεται για: Μπάρμπεκιου & Βραδιές με Φίλους

Κόκκινο ρουμπινί της φωτιάς με δάκρυα μακράς διάρκειας.

Πολύπλοκη “μύτη” ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους και θερμών αρωμάτων από γαλλική δρυ.

Προκαλεί παραγωγή σάλιου. Γευστικά πλούσιο, θερμό, με μαλακές τανίνες, αγριοκέρασο και μαύρο μούρο στην κορύφωσή του. Απαλή και μακρά επίγευση.

Γαστρονομικοί Συνδυασμοί : Κίτρινα λιπαρά και πικάντικα τυριά και ψητά κρεατικά. Αγριογούρουνο ή αρνί της σούβλας με πατάτες του φούρνου με δενδρολίβανο και θυμάρι. Entrecôte και μπον φιλέ με κόκκινες πικάντικες σάλτσες. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Προτείνεται για: Πάρτι

Αδιαφανές, κεραμιδί με πορτοκαλί ανταύγειες και δάκρυα μακράς διάρκειας.

Φρουτώδης & πολύπλοκη «μύτη» φρούτων του δάσους & βοτάνων, με αρώματα καρπουζιού, καραμέλας βουτύρου και τριαντάφυλλου.

Eκπλήσσει με το λευκό πιπέρι, τα αποξηραμένα φρούτα και τα Ικαριακά φρύγανα. Ο όγκος του ισορροπεί με τη δροσερή οξύτητα και την υψηλή μεταλλικότητά του.

Γαστρονομικοί Συνδυασμοί : Ελαφρά πιάτα αλλά και θαλασσινά με κόκκινες σάλτσες. Παραδοσιακή ελληνική όσο και ασιατική κουζίνα με γλυκόξινες γεύσεις. Σερβίρεται στους 10-12°C το καλοκαίρι και στους 16°C το χειμώνα.

Προτείνεται για: Ρομαντικό Δείπνο ή Γυναικεία Βραδιά

Ελαφρώς θολό με δάκρυα μακράς διάρκειας λόγω του υψηλού αλκοολικού βαθμού (13,5 vol%).

Γλυκιά αίσθηση με κυρίαρχα αρώματα λευκών μανιταριών και πυρηνόκαρπων φρούτων.

Η αλμυρότητα, η γλυκιά επίγευση και η οξύτητα ισορροπούν άριστα με τα αρώματα κυδωνιού και καραμέλας βουτύρου.

Γαστρονομικοί Συνδυασμοί : Αρνάκι λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο & δεντρολίβανο, ψάρια σχάρας, φρούτα της θάλασσας και όστρακα, κίτρινα λιπαρά τυριά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και φιλέτα λευκών κρεάτων.

Προτείνεται για: Δείπνο για Δύο

Θολό με έντονο χρυσαφί χρώμα.

Καπνός, γκρέιπφρουτ, γήινα αρώματα (πρωτοβρόχι & βρεγμένος γρανίτης) αλλά και μανιτάρια.

Ένα σύνθετο κρασί terroir πλούσιο σε μέταλλα, γευστικά εξελισσόμενο, με αρωματικές νότες άγριων βοτάνων, καπνού και εσπεριδοειδών, με επίγευση υγρού γρανίτη.

Γαστρονομικοί Συνδυασμοί : Μαλάκια, όστρακα, στρείδια, αχιβάδες και παχιά ψάρια σχάρας. Καπνιστά τυριά και Καμαμπέρ, όπως και άγρια χόρτα με λεμόνι. Σερβίρεται στους 10-12°C.

Προτείνεται για: Συνάντηση με Φίλους

Αδιαφανές, κεραμιδί με πορτοκαλί ανταύγειες και δάκρυα μακράς διάρκειας.

Ώριμα φρούτα του δάσους όπως κεράσι, λίτσι και βατόμουρο σε γλυκό του κουταλιού.

Αρώματα βύσσινου και αγριοκέρασου, έντονη μεταλλικότητα και επίγευση βρεγμένου γρανίτη.

Γαστρονομικοί Συνδυασμοί : Πιάτα με γλυκόξινες γεύσεις, κρεατικά με άγρια χόρτα, κουνέλι στιφάδο, γιουβέτσι, γεμιστά, ντολμαδάκια, ικαριώτικο σουφικό και μαγειρειό.

Προτείνεται για: Οικογενειακές Συγκεντρώσεις

Λαμπερό χρυσόξανθο χρώμα με ασημί ανταύγειες.

Αρώματα πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων με κυρίαρχα το μέλι άναμα, τον ώριμο ανανά, το ακτινίδιο και τη βανίλια.

Ξηρό στόμα, με δυναμική οξύτητα και επίγευση μαρμελάδας ροδάκινου.

Γαστρονομικοί Συνδυασμοί : Ψάρια σχάρας, μανιτάρια, λευκές παχιές σάλτσες, λευκό κρέας με λεμονάτες σάλτσες και κίτρινα τυριά.

Προτείνεται για: Δώρο. Ιδιαίτερες Περιστάσεις.

Κεχριμπαρί χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες.

Έντονη και πλούσια «μύτη» με αρώματα μελιού και αποξηραμένων φρούτων.

Πλούσιο και ζεστό, με την οξύτητα να ισορροπεί την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη. Μακρά επίγευση με νότες αποξηραμένων βοτάνων και τρούφας.

Γαστρονομικοί Συνδυασμοί : Πίνεται ως απεριτίφ και επιδόρπιο. Συνδυάζεται με καραμελωμένα φρούτα, φρούτα με μέλι, φoυά γκρα, φρουτοσαλάτες, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και λιπαρά τυριά με μέλι. Σερβίρεται στους 8-10°C.