Afin de préserver, raviver et présenter à nos visiteurs la culture locale du vin et de l’Icarie, nous avons créé une galerie. Cette galerie comprend une collection importante d’outils et d’ustensiles de la vie quotidienne d’Icarie dans le passé. Une grande partie de la galerie est consacrée au vin et à sa tradition. En effet, le vin a toujours été associé à la vie de l’île, étant présent dans tous les événements sociaux et rassemblements, mariages, baptêmes et même aux mémoriaux.

Certains éléments remarquables de notre galerie sont :

  • Le « kerastari », une gourde à trois bouches en terre cuite du 17ème siècle.

  • La « foresia », robe de mariée du 19ème siècle, exemple typique de la simplicité de cette époque.

  • Le « melokoumpi », un pot de miel en argile avec un canal d’eau autour du bord pour protéger le miel des fourmis.

  • Les « pitharia » ou « vitynes », des bocaux à vin faits à la main, enterrés debout dans le sol et recouverts de pierres plates. Ces récipients sont utilisés depuis l’Antiquité pour la fermentation et la maturation du vin. En fait, c’est cette méthode de vinification, en combinaison avec les cépages Fokiano et Begleri et le terroir particulièrement favorable, qui a doté le vin d’Icarie de la plus ancienne indication géographique du monde: le fameux “vin Pramneio”.

  • Le « sifouni » et le « avli », une gourde vidée, nettoyée et séchée avec une canne creuse ajustée. Cet appareil fonctionnait comme un siphon et servait à pomper le vin des bocaux. Ces éléments étant les plus typiques de l’ancienne culture viticole de l’île, nous les avons choisis pour figurer dans le logo de notre cave.

Divers outils et ustensiles de la vie quotidienne qui ont été utilisés dans :

  • la maison : principalement des ustensiles faits à la main en argile locale, comme le « tsoukali » (marmite). « Pyromachia » (pierres placées dans la cheminée pour tenir la marmite ou le gril). « Kioupi » (vase spécial pour conserver les figues sèches) et « ladokoumpi » (pot pour l’huile d’olive). Le « kavourdistiri » (moulin et torréfacteur), le « pinakoti » (ensemble de moules en bois utilisés pour la panification). « Malachtare » (planche en bois pour pétrir la pâte à pain). « Psomoftiaro » (écorce en bois sculpté pour faire glisser des miches de pain dans ou hors du four). Les « kampas » (grande couverture lourde en fil de chèvre pour se protéger du froid). « Cheromilos » (moulin à main fait de deux pierres rondes, utilisé pour moudre le grain) et le « sichla » (récipient pour transporter les aliments hors de la maison).

  • l’apiculture : outils et récipients faits à la main en argile ou en paille, comme le « kapnistiri » (fumeur pour éloigner les abeilles). Le « chastri » (ruche en terre) et le « smarologos » (panier de forme spéciale utilisé pour capturer des essaims en migration dans la forêt).

  • l’agriculture : outils en fer, tels que « aletri » (charrue), « dikeli » (brise-sol pointu), « axina » (pioche).

  • la menuiserie : outils fabriqués par les forgerons locaux, tels que le « tripani » (perceuse à main), le « skarpelo » (gouge). « Alfadi » (niveau) et le « kourliasti » (grande scie à main pour couper les troncs d’arbres).

Nous vous attendons dans la galerie folklorique que nous avons créée dans notre cave avec beaucoup d’amour et d’art. Vous pouvez profiter d’une visite de la culture viticole, l’histoire et la vie quotidienne d’Icarie dans le bon vieux temps.