Quand la tradition viticole et l'archéologie rencontrent l'innovation
Dès le début, l’objectif principal de Nikos Afianes et de sa femme Maria était que le vin d’Icarie retrouve sa place sur la carte internationale des vins.
Aujourd’hui, 20 ans plus tard, Afianes Wines s’est imposé dans le monde entier comme unique et spécial en son genre. Grâce à la combinaison et l’utilisation de l’ancienne tradition viticole d’Icarie, avec des cépages exquis et des méthodes de vinification innovantes.
Notre objectif principal est la poursuite de la méthode de vinification traditionnelle et spéciale d’Icarie, qui a ses racines dans l’Antiquité. Celle-ci se déroulait en plein air, dans des amphores enterrés. La promotion exclusive des variétés autochtones, Fokiano et Begleri, qui donnent une Indication Géographique Protégée d’Icarie, est également l’un de nos principaux objectifs.
L’innovation est un autre objectif, nous avons réussi dans une large mesure à contrôler la levure sauvage. Grace à cela nous créons des vins spéciaux, uniques qui peuvent satisfaire et impressionner les amateurs de vin du monde entier avec leurs goûts uniques. De plus, nous innovons en créant des vins effervescents naturels, donnant un nouvel aspect aux deux cépages autochtones.
Les deux dernières années, nous nous sommes concentrés sur l’évolution des méthodes traditionnelles de vinification, avec presque aucune utilisation de machines. Obtenant ainsi, des vins appelées Vins Naturels. Parallèlement, nous suivons les principes de la Bioculture, tant pour le vignoble que pour notre domaine à travers le DIO (Agence de Certification). De plus, nous avons commencé à introduire les principes de la biodynamie dans la culture.
Le pressoir à vin traditionnel occupe une position dominante dans notre domaine et son rôle n’est pas seulement décoratif, mais aussi productif. Nous croyons au respect de l’environnement et que la nature nous récompense pour notre prudence et notre patience. C’est, après tout, la philosophie qui définit la vie à Icarie depuis le début de son histoire.
❝Vins crus, naturels et non filtrés de culture biodynamique et biologique❞
La grande ouverture et la 1ère Conférence internationale sur l'archéologie du vin en Grèce et à Chypre
Το σύγχρονο οινοποιείο μας, στον Προφήτη Ηλία Ραχών, εγκαινιάστηκε το Σεπτέμβριο του 2007 και τα εγκαίνιά του συνέπεσαν με το 1ο Διεθνές Συνέδριο για την Αρχαιολογία του Οίνου, που πραγματοποιήθηκε στην Ικαρία σε συνεργασία και με το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ.
Στο πολύ σημαντικό αυτό γεγονός και μοναδικό στο είδος του μέχρι σήμερα, εικοσιοκτώ ακαδημαϊκοί από διάφορα πανεπιστήμια του κόσμου παρουσίασαν πρωτότυπες εργασίες, που ανέλυαν και ερμήνευαν την εξέλιξη της κοινωνίας με βάσει τα ήθη, τα έθιμα, τις παραδόσεις, τους τρόπους παραγωγής και φύλαξης του κρασιού. Στο πλαίσιο του οι συμμετέχοντες επισκέφτηκαν και το οινοποιείο μας, αναγνωρίζοντας την πολύτιμη συμβολή του στη διατήρηση ενός αρχέγονου τρόπου οινοποίησης.
Το συνέδριο αυτό αποτέλεσε το εφαλτήριο για τη νέα και πολλά υποσχόμενη πορεία της Ικαρίας στον κόσμο του κρασιού, καθώς αναδείχθηκαν οι δύο μοναδικότητες του νησιού σε επίπεδο οινοπαραγωγής: το χωμένο μέσα στη γη πιθάρι και το σιφούνι.
Nouvelle génération et notre philosophie
Les distinctions mondiales et les reportages dans les médias grecs et internationaux sur notre cave et nos vins ont permis la réintégration d’Icarie sur la carte mondiale des vins. Nous en sommes fiers et déterminés à poursuivre le projet de vie que nous avons choisi, maintenant avec la participation active de nos deux enfants.
Notre fils Konstantinos, vigneron avec des études à Bordeaux, et notre fille Eftychia, qui a étudié marketing à Nice, en France, sont la nouvelle génération de notre domaine. Par ailleurs ils sont déjà intégrés dans notre équipe, ils y contribuent substantiellement et ils se fixent des objectifs nouveaux et ambitieux.
Notre engagement est continuer avec les mêmes principes pour créer des vins fins, idéaux pour vous accompagner tous les jours de votre vie. Nous croyons au contact personnel, nous souhaitons rencontrer et connaître tous les amis de nos vins et de notre domaine viticole. Nous vous attendons sur l’île d’Icare sur notre domaine pour vous guider à travers l’histoire et les goûts que cette terre peut offrir. Afin que vous partagiez notre rêve, et si possible deveniez nos supporters.
Par ailleurs la visite de notre domaine, qui est construit dans un vignoble à une altitude de 610 m, sera inoubliable. Sera une expérience de vie, qui comprendra une visite du pressoir en granite traditionnel, le musée folklorique, le théâtre antique Dionysos, mais aussi une dégustation de nos vins avec vue sur la mer Égée.