Visite classique et dégustation de vins Acompte : 5 € / Prix : 35 € par personne
5,00€
Plongez au cœur de l’art de la dégustation et découvrez les secrets du domaine Afianes.
Apprenez à comprendre et à ressentir le véritable caractère de chaque vin grâce à un guide expérimenté qui vous initiera aux principes fondamentaux de la dégustation lors d’un atelier œnologique. Dégustez deux vins jeunes et deux vins vieillis, issus de méthodes différentes, et apprenez à reconnaître les particularités et les subtilités des vins vieillis. Cette initiation est accompagnée de biscottes cuites au four à bois traditionnel ou de gressins. Vous saurez ainsi identifier les différents profils de vin et choisir le vin idéal pour chaque occasion.
Parcourez le domaine et visitez le « Pithostasi », où le vin est fermenté et vieilli dans des jarres en argile enfouies sous terre, selon la méthode ancestrale des Ikariens. Observez de près le pressoir en granit, où les raisins sont foulés aux pieds, et explorez la maison en pierre anti-pirate du domaine, où sont conservés les plus anciens vins de la propriété.
Enfin, plongez dans l’histoire locale en explorant l’espace culturel du domaine, qui abrite une collection d’objets traditionnels ikariens, et laissez-vous transporter par cette tradition viticole intemporelle.
Plongez dans l’art de la dégustation de vin et découvrez les secrets du domaine viticole Afianes.
Apprenez à reconnaître le véritable caractère de chaque vin, avec un membre expérimenté du domaine qui vous guidera à travers les principes fondamentaux de la dégustation, dans un cours court mais enrichissant. Dégustez deux vins jeunes et deux vins vieillis, et découvrez comment identifier les caractéristiques spécifiques et les nuances aromatiques apportées par le vieillissement. Cette initiation à la dégustation est accompagnée de biscuits traditionnels cuits dans un four à bois. Apprenez non seulement à reconnaître les différents profils œnologiques, mais aussi à choisir le vin le plus adapté à chaque occasion.
Profitez d’une visite du domaine en commençant par le « pithostasi », où sont enterrées les jarres en terre cuite utilisées pour la fermentation et le vieillissement des vins Afianes, et découvrez la méthode de vinification des anciens Ikaréens. Observez de près le pressoir en granit où les raisins sont foulés aux pieds, puis visitez la maison en pierre de style « anti-pirate » où sont conservés les plus vieux vins du domaine. Enfin, explorez l’espace folklorique du domaine, où est exposée une riche collection d’objets artisanaux traditionnels d’Ikaria, et plongez dans la longue tradition viticole de l’île.