1. Devenir Sommelier pour 4 heures

Si vous êtes sur l’île entre amis ou en famille, créez un souvenir unique de vos vacances : découvrez le côté authentique d’Ikaria, et une facette de sa tradition gastronomique et folklorique à Afianes Winery. Nous avons conçu une visite à pied unique qui dure 4 heures et comprend : Une visite du vignoble le plus proche de la cave à 600 m. altitude. Trois arrêts uniques au cours de la promenade, avec des zones panoramiques spécialement explorées où nous dégusterons trois vins naturels différents.

1. Litani Begleri 2020, blanc sec (accompagné de : huile d’olive extra vierge d’Ikaria et biscottes traditionnelles cuites au four à bois)

2. Icarus Black 2016, rouge sec (accompagné de : gruyère affiné de l’île de Naxos et tomates locales d’Ikaria)

3. Pithari Red 2018, rouge sec (accompagné de : fraises bio locales d’Ikaria)

(Tous les vins de la cave Afianes sont cultivés de manière naturelle, biologique et biodynamique avec l’utilisation exclusive de levures sauvages.) Retournez au domaine et profitez d’une visite complète de la cave ! Nous visiterons le mini musée du folklore, le pressoir en granit, la maison en pierre « anti-pirate », le chai, la cave à vin et la citerne. La visite est dirigée par nos professionnels les plus établis, soit par un sommelier certifié, soit par le vigneron M. Afianes lui-même. Cette visite vous fera découvrir la riche histoire de l’île et la manière dont la tradition est maintenue et adoptée même aujourd’hui. Dégustez un déjeuner complet à base de produits frais et locaux, et accompagné de 2 verres de vin par personne (le choix se fait parmi les 3 étiquettes dégustées précédemment sur la balade), tout en profitant de la vue sur le magnifique large. Si vous avez des enfants avec vous, il existe la possibilité de personnaliser certains plats, mais merci de nous en informer à l’avance.

Détendez-vous tout en profitant de la promenade et laissez les arômes, les textures et les couleurs de la nature séduire vos sens.

  • 4 heures
  • 3 vins
  • Promenade jusqu’aux vignes a 600m, visite de vignobles avec guife, dégustation de 3 vins, apero.
  • Guide expérimenté
  • Dejeuner complet traditionnelle
  • Tous les jours à 11h00 – 15h00 Uniquement sur réservation 48 heures à l’avance.

2. Dînez sous les étoiles

Dînez sous les étoiles dans la cour privée d’une maison traditionnelle en granit des hauts plateaux d’Icarie et laissez-vous tenter par les trésors gastronomiques de l’île.

Profitez d’un dîner de votre chef personnel sous la lumière des étoiles au domaine viticole d’Afianes. Commencez la visite privée du domaine, par une visite au «pithostasi» où le vin est fermenté et vieilli dans des bocaux en argile enterrés sous terre, et découvrez l’ancienne méthode de vinification d’Icarie. Entrez dans la cave en granit où sont stockés les vins les plus anciens du domaine et dégustez 3 vins vieillis pendant que le vigneron vous aide à choisir le plus approprié pour votre dîner. Asseyez-vous dans la salle à manger, avec la table dans la cour d’une maison en granit à côté d’un marronnier de 200 ans, et regardez le chef préparer tous les plats du menu rien que pour vous.

Dînez sous la lumière des étoiles et dégustez les spécialités locales cuisinées avec des ingrédients locaux frais et magnifiquement associées à un vin exceptionnel dans un cadre serein, entièrement naturel et privé.

Enfin, observez les étoiles avec un télescope depuis la colline du domaine.

  • 3,5 heures
  • 3 vins vieillis
  • Visite privée de la cave, dégustation, dîner avec un chef privé et observation des étoiles au télescope
  • Vigneron
  • Dîner avec menu à 3 plats
  • Tous les jours de 19:30 – 23:00. Uniquement sur réservation 24 heures à l’avance

Devenir Sommelier pour 4 heures

Prix: 52€/personne

  • 4 heures
  • 3 vins
  • Randonnée, pique-nique apero, visite de vignobles, dégustation de vin
  • Guide expérimenté
  • Dinner complet traditionnelle
  • Tous les jours à 11:00 et 15:00.  Uniquement sur réservation 48 heures à l’avance
  • Participation de 4 à 8 personnes.

Appelez pour réserver

Dîner sous les étoiles

Prix: 105€/personne

  • 3,5 heures
  • 3 vins vieillis
  • Visite privée de la cave, dégustation de vins, dîner avec chef privé et observation des étoiles au télescope.
  • Vigneron
  • Dîner avec menu à 3 plats
  • Tous les jours de 19:30 – 23:00. Uniquement sur réservation 24 heures à l’avance

Appelez pour réserver