ΔΙΘΥΡΑΜΒΟΣ ΕΠΕΤΕΙΑΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 2006 είναι μια σπάνια επετειακή φιάλη από την Ικαρία, φτιαγμένη από 100% Μπεγλέρι για τα 25 χρόνια του Κτήματος Αφιανές. Αυτό το παλαιωμένο Μπεγλέρι συνδυάζει φυσική οινοποίηση, μυθολογική έμπνευση, χειροποίητη αισθητική και την αυθεντική ενέργεια του ικαριώτικου αμπελώνα.
Οίνος: Λευκός ξηρός
Ποικιλιακή σύνθεση: Μπεγλέρι 100%
Εσοδεία: 2006
Στυλ: Σπάνιος παλαιωμένος φυσικός λευκός οίνος
Οινοποίηση: Πάτημα με τα πόδια σε παραδοσιακό γρανιτένιο πατητήρι
Ζύμωση: Υπαίθρια ζύμωση 30 ημερών με γηγενείς ζυμομύκητες
Εμφιάλωση: Αφιλτράριστο, ακατέργαστο, χωρίς πρόσθετα θειώδη
Φιάλη: Ζωγραφισμένη στο χέρι από Ικαριώτη καλλιτέχνη
Επέτειος: Δημιουργήθηκε για τα 25 χρόνια του οινοποιείου
Περιεχόμενο: 750ml
ΔΙΘΥΡΑΜΒΟΣ ΕΠΕΤΕΙΑΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 2006 από την Ικαρία
Ο ΔΙΘΥΡΑΜΒΟΣ ΕΠΕΤΕΙΑΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 2006 δεν είναι μια συνηθισμένη φιάλη. Είναι ένα συλλεκτικό κρασί που δημιουργήθηκε για να τιμήσει τα 25 χρόνια του Κτήματος Αφιανές. Συνδέει το Μπεγλέρι, την Ικαρία, τη φυσική οινοποίηση και τον Διόνυσο σε ένα προϊόν με έντονη συμβολική και γευστική αξία.
Ένα σπάνιο παλαιωμένο Μπεγλέρι
Το Μπεγλέρι είναι η λευκή τοπική ποικιλία της Ικαρίας και εκφράζει με μοναδικό τρόπο το νησιωτικό terroir. Σε αυτή την παλαιωμένη έκφραση, η ποικιλία αποκτά περισσότερο βάθος, πιο ώριμη δομή και μεγαλύτερη συναισθηματική αξία. Επομένως, ο ΔΙΘΥΡΑΜΒΟΣ ΕΠΕΤΕΙΑΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 2006 απευθύνεται σε όσους αναζητούν ένα σπάνιο ελληνικό λευκό κρασί με ιστορία.
Φυσική οινοποίηση με παραδοσιακή μέθοδο
Το Κτήμα Αφιανές δημιούργησε αυτόν τον οίνο με πάτημα των σταφυλιών με τα πόδια στο παραδοσιακό γρανιτένιο πατητήρι. Στη συνέχεια, το κρασί υποβλήθηκε σε υπαίθρια ζύμωση για 30 ημέρες με γηγενείς ζυμομύκητες. Τέλος, εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, ακατέργαστο και χωρίς πρόσθετα θειώδη, ώστε να διατηρήσει την αυθεντική του ταυτότητα.
Ο Διθύραμβος και ο Διόνυσος
Το όνομα Διθύραμβος συνδέεται με τον Διόνυσο, τον θεό του κρασιού και του γλεντιού. Στην αρχαία παράδοση, ο διθύραμβος ήταν χορικό λατρευτικό άσμα προς τιμήν του θεού. Για αυτό, το όνομα ταιριάζει σε μια επετειακή φιάλη που θέλει να εκφράσει τη χαρά, την ένταση και τη ζωντάνια του κρασιού.
Μυθολογία και Ικαρία
Η Ικαρία έχει βαθιά σχέση με τον διονυσιακό μύθο. Σύμφωνα με την παράδοση, το νησί συνδέεται με τον Διόνυσο και με αρχαία λατρευτικά στοιχεία που ανακαλύφθηκαν στην περιοχή. Έτσι, αυτή η φιάλη δεν μιλά μόνο για ένα παλαιωμένο λευκό κρασί από την Ικαρία, αλλά και για την πολιτιστική μνήμη του τόπου.
Χειροποίητη συλλεκτική φιάλη
Κάθε φιάλη είναι ζωγραφισμένη στο χέρι από Ικαριώτη καλλιτέχνη. Αυτό δίνει στο προϊόν μοναδικότητα και το μετατρέπει σε συλλεκτικό αντικείμενο. Επιπλέον, η χειροποίητη εικαστική προσέγγιση ενισχύει τη σχέση του κρασιού με την τοπική δημιουργία, την τέχνη και την παράδοση του νησιού.
Γευστικός χαρακτήρας και εμπειρία
Ως παλαιωμένο Μπεγλέρι, ο οίνος μπορεί να προσφέρει πιο ώριμη και σύνθετη εμπειρία από ένα νεαρό λευκό κρασί. Η φυσική οινοποίηση, η μακρά εξέλιξη στη φιάλη και η ποικιλιακή ταυτότητα δημιουργούν ένα κρασί με βάθος, υφή και ιδιαίτερη προσωπικότητα. Είναι ιδανικό για αργή απόλαυση, συλλεκτική δοκιμή ή ειδική περίσταση.
Γευστικοί συνδυασμοί
Μπορείτε να συνδυάσετε αυτό το σπάνιο λευκό κρασί με ώριμα τυριά, καπνιστά τυριά, πιάτα με μανιτάρια, ψητά ψάρια, όστρακα και προσεγμένες μεσογειακές συνταγές. Επιπλέον, λόγω της παλαίωσης και της φυσικής του δομής, μπορεί να σταθεί δίπλα σε πιάτα με βότανα, γήινες γεύσεις και πιο σύνθετες υφές.
Ανακαλύψτε περισσότερα παλαιωμένα λευκά κρασιά Αφιανές
Τέλος, ο ΔΙΘΥΡΑΜΒΟΣ ΕΠΕΤΕΙΑΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 2006 ανήκει στις πιο ιδιαίτερες συλλεκτικές φιάλες του Κτήματος Αφιανές. Αν θέλετε να συγκρίνετε μια άλλη παλαιωμένη έκφραση του Μπεγλεριού, δείτε το PITHARI ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 2015. Για περισσότερα λευκά κρασιά, δείτε τη συλλογή Οίνοι λευκοί. Για στιγμές από το οινοποιείο και ιστορίες από την Ικαρία, ακολουθήστε το Afianes Wines στο Instagram.
