Vivez une expérience culinaire et œnologique inoubliable en compagnie du vigneron Acompte : 20 € / Prix : 210 € par personne

Une immersion profonde dans l’univers du vin avec le vigneron Nikos ou Konstantinos.

Commencez cette expérience unique par la visite du « Pithostasi », où le vin est fermenté et vieilli dans des jarres d’argile enfouies sous terre, selon la méthode ancestrale des Ikariens. Observez de près le pressoir en granit, où les raisins sont foulés aux pieds, et explorez l’espace culturel du domaine, qui abrite une riche collection d’objets traditionnels ikariens.

Poursuivez avec une randonnée jusqu’au vignoble de notre grand-père Nikos. Découvrez la biodiversité d’Ikaria, comprenez la richesse des sols et le fonctionnement de l’écosystème naturel du vignoble.

Après cette promenade, assistez à un cours de dégustation sous la direction du vigneron lui-même, qui partagera ses techniques de vinification et de dégustation, affinées au fil des ans. Visitez ensuite la maison en pierre anti-pirate, où sont conservés les plus anciens vins du domaine, et dégustez sept millésimes d’exception, révélant des arômes complexes et multiples.

Enfin, savourez un dîner traditionnel ikarien, préparé par Maria, comprenant 6 plats faits maison, accompagnés de deux verres de vin.

Nous serions ravis de vous accueillir, de vous faire découvrir notre univers et de partager avec vous toutes ces saveurs et ce savoir unique !