Sold Out!

ICARUS ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 2008 12,5% vol

130,00€

Λευκός ξηρός οίνος από την τοπική ποικιλία Μπεγλέρι (100%) με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε) Ικαρία.

Χρυσό με πορτοκαλί ανταύγειες και υψηλής παχύτητας σώμα με μακράς διάρκειας δάκρυα.

Μέλι, μπαρούτι, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδα ξανθή στη μύτη.

Στόμα παχύ και τραγανό, ζωηρό και κρεμώδες ταυτόχρονα. Πυρινόκαρπα, βοτανικά στοιχεία, ξηροί καρποί και ώριμα επσεριδοειδή με μακρά επίγευση.

Γαστρονομικοί συνδιασμοί: Συνοδεύεται ιδανικά ως ορεκτικό με εκλεκτά ώριμα τυριά, ψητά μανιτάρια και ως κυρίως γεύμα με αρνάκι με βερίκοκα και αμύγδαλα. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 14°C -18°C.

Εξαντλημένο

Κωδικός προϊόντος: NO-CODE2 Κατηγορία:

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ - ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ - ΠΑΛΑΙΩΣΗ

Οίνος: Λευκός ξηρός.

Ποικιλιακή σύνθεση: Τοπική λευκή ποικιλία Μπεγλέρι 100%

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε): Ικαρία

Αμπελοτόπι: Ικαρία / Προφ. Ηλίας (600m) – Πάτισσα (800m)

Οινοποίηση: Χειρωνακτικός τρύγος. Πάτημα στο παραδοσιακό πατητήρι. Παραμονή με τα στέμφυλα για δύο ημέρες. Συνέχιση ζύμωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές για δύο μήνες. Άγρια φυσική ζύμωση. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα ή πρόσθετα θειώδη.

Παλαίωση: Βρίσκεται στην καλύτερη στιγμή κατανάλωσης

Παραγωγή: 1.300 φιάλες. (Απομένουν μόνο 30)

Σχετικά προϊόντα