PITHARI DRY RED 2016 13% VOL 750 ML BIO

145,00

27 σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: AG-3305076 Κατηγορία:
Βάρος 1.3 kg

Οίνος: Ερυθρός ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση: Φωκιανό 100%

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): Ικαρία

Αμπελοτόπι: Ικαρία , Ράχες , Προφήτης Ηλίας 1,5ha, ηλικία φυτών 50 και 10 έτη, απόδοση 25 hl/ha . οργανική καλλιέργεια, υψόμετρο 600 μ. Έδαφος γρανιτικό με χαμηλό ph και υψηλή συγκέντρωση σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία

Οινοποίηση: Παραδοσιακή, με το χέρι αποβοστρύχωση, πίεση μέσα στο γρανιτένιο πατητήρι με τα πόδια, παραμονή 3- 5 ημέρες και συνέχεια της ζύμωσης με τις αυτόχθονες ζύμες σε πιθάρια χωμένα μέσα στην γη σε εξωτερικό χώρο. Αφιλτράριστο, ακατέργαστο και χωρίς προσθήκη θειώδων.

Παλαίωση: Επιδέχεται μακρά παλαίωση

Παραγωγή: 1.000 φιάλες σε ιδανικές καιρικές συνθήκες

Χαρακτηριστικά: Ένα καθαρό κρασί terroir, πλούσιο σε μέταλλα και εξελισσόμενη γεύση. Ώριμο κεράσι, άσπρο πιπέρι και μαλακές τανίνες, με μια πολύ μακρά επίγευση του γρανιτένιου βράχου