[vc_row][vc_column]\n\t
Il est n\u00e9 dans le mythe et \u00e9tait associ\u00e9 aux aventures et au culte du dieu Dionysos sur l’\u00eele. Les d\u00e9couvertes arch\u00e9ologiques et plusieurs noms de lieux jusqu’\u00e0 ce jour t\u00e9moignent que les rituels dionysiaques \u00e9taient r\u00e9pandus et particuli\u00e8rement populaires dans l’\u00eele.<\/p>\n
Aujourd’hui, le vin d’Icarie, r\u00e9sultat d’une ancienne recette de conservation du vin dans des pots en argile enterr\u00e9s sous terre, a acquis une reconnaissance formelle de son identit\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 cela Icarie est inclus dans la liste des tr\u00e8s rares endroits au monde qui produisent des vins secs avec des niveaux d’alcool naturellement \u00e9lev\u00e9s.[\/vc_column_text]\n\t
\n\t\u275dSelon Hom\u00e8re, les h\u00e9ros de l'Iliade go\u00fbtent aux pouvoirs magiques de ce vin pour booster leur fureur avant une bataille. Ils ont bu ``Kykeon`` qui \u00e9tait un tonique \u00e0 base de vin Pramneio m\u00e9lang\u00e9 avec de la farine d'orge et du fromage de ch\u00e8vre r\u00e2p\u00e9.\u275e\n\t\u038c\u03bc\u03b7\u03c1\u03bf\u03c2<\/cite>\n\t<\/blockquote>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1563007681315{padding-top: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;background-color: #f1f1f1 !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb2450″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620294503366{padding-top: 10% !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00a0\u00bb]Les auteurs de la litt\u00e9rature ancienne et post\u00e9rieure d\u00e9crivent les principales caract\u00e9ristiques du vin d’Icarie avec presque les m\u00eames termes: \u00ab\u00a0Un vin qui n’est ni doux ni gras, mais aust\u00e8re et dur\u00a0\u00bb. En particulier:<\/p>\n– \u00ab\u00a0Le Pramneio, comme on dit, est gras et fortifiant et il ne convient pas pour couper la soif, mais plut\u00f4t pour apaiser la sati\u00e9t\u00e9.\u00a0\u00bb (Eustathe)
\n– \u00ab\u00a0\u2026 selon Frynichos, ni gras ni sucr\u00e9, mais pramneio.\u00a0\u00bb (Diog\u00e8ne Laertius)
\n– \u00abet ce vin est une sorte de vin qui n’est ni doux ni gras, mais sec et dur et d’une force excessive\u2026\u00bb (Athenaios)
\n– \u00ab\u00a0\u2026 c’est un vin louable, bien que dur\u2026\u00a0\u00bb (Hesychius)
\n– \u00ab\u00a0le vin le vin d’Icarie est fort et ils le m\u00e9langent toujours avec de l’eau.\u00a0\u00bb (Georgir\u00e8nes)
\n– \u00ab\u00c1 Icarie, ils font un vin qu\u2019ils appellent\u00ab non m\u00e9lang\u00e9 \u00bbet c\u2019est dur et tr\u00e8s fort.\u00bb (Stamatiades)<\/p>\nD’autre part, en juin 2006, l’\u00c9tat grec a attribu\u00e9 au vin d’Icarie l’indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9 \u00ab Vin local \u00bb. C’est le r\u00e9sultat d’un effort collectif de cinq ans engag\u00e9 activement par les autorit\u00e9s locales du premier et deuxi\u00e8me degr\u00e9, ainsi que par Afianes Wines. Le premier document officiel qui reconna\u00eet la particularit\u00e9 du vignoble d’Icarie, est la d\u00e9cision du Ministre de l’Agriculture autorisant la culture du c\u00e9page \u00ab Fokiano \u00bb \u00e0 Icarie, rendue le 3 janvier 1970[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1620294553970{padding-top: 0px !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 10% !important;padding-left: 10% !important;}\u00a0\u00bb]La position d’Icarie parmi les r\u00e9gions viticoles du monde devrait augmenter encore davantage gr\u00e2ce \u00e0 un certain nombre d’\u00e9tudes universitaires qui sont actuellement en cours de d\u00e9veloppement. Pour \u00eatre plus pr\u00e9cis, les \u0153nologues reconnaissent aujourd’hui qu’un r\u00f4le tr\u00e8s important dans les propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques du vin est revendiqu\u00e9 par le champignon que l’on trouve dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions. En termes plus simples, diff\u00e9rents champignons dans le m\u00eame raisin produiront des vins diff\u00e9rents.<\/p>\n
Compte tenu de ce fait, des recherches sont men\u00e9es par des \u00e9quipes acad\u00e9miques pour localiser le groupe sp\u00e9cifique de micro-organismes qui coop\u00e8rent et attribuent au vin la propri\u00e9t\u00e9 unique et inhabituelle de pouvoir m\u00fbrir \u00e0 une concentration d’alcool sup\u00e9rieure \u00e0 16 degr\u00e9s dans des conditions normales de l\u2019environnement.<\/p>\n
En effet, au d\u00e9but des ann\u00e9es 1900 et dans les ann\u00e9es 1920 le vin d’Icarie repr\u00e9sentait environ 1\/3 de la production de l’\u00eele (selon les informations des livres G. Lomvardas, \u201cIkaria, geographike tes Nesou perigrafe\u201d, and L. Spanos, \u201cIkariaka Chronika\u201d). Donc nous nous demandons si notre vin ne pourrait-il pas aujourd’hui conserver \u00e0 juste titre une grande partie de l’\u00e9conomie de notre \u00eele ?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb2447″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1563007691529{padding-top: 10% !important;}\u00a0\u00bb][vc_column]\n\t
\n\t\t\u00abLa vigne d'Icarie\u00bb<\/h2>\n\t<\/div> [vc_row_inner css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1563007731833{margin-top: 0px !important;padding-top: 0px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1619618195598{padding-top: 10px !important;padding-right: 10% !important;padding-bottom: 20px !important;padding-left: 10% !important;}\u00a0\u00bb]<\/p>\n
Une collection de r\u00e9f\u00e9rences sur le vin d’Icarie de l’Antiquit\u00e9 \u00e0 nos jours. Une \u00e9dition grecque \/ anglaise par AFIANES WINES, Ikaria \u00a9 2004. Premi\u00e8re \u00e9dition imprim\u00e9e \u00e0 1.000 exemplaires sur papier Modigliani Neve.<\/p>\n
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\u00c9diteur: Nikolaos Afianes, soci\u00e9t\u00e9 Ikariakon Meleton, Universit\u00e9 de la mer \u00c9g\u00e9e (Projet \u00abNaias\u00bb)<\/p>\n<\/li>\n
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Recherche, archives et photographie: Christos Malachias<\/p>\n<\/li>\n
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Collecte et classification du mat\u00e9riel: Nikos Afianes<\/p>\n<\/li>\n
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\u00c9diteur de texte: Argyro Fakarou<\/p>\n<\/li>\n
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Traduction en anglais: Angelos Kalokairinos<\/p>\n<\/li>\n
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Mise en page et traitement d’image: Kostis Pinas<\/p>\n<\/li>\n
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Imprimeur: Artipos<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
[\/vc_column_text][vc_btn title=\u00a0\u00bbVous pouvez \u00e9galement lire et t\u00e9l\u00e9charger l’\u00e9dition \u00ab\u00a0La vigne d’Icarie\u00ab\u00a0\u00a0\u00bb style=\u00a0\u00bbflat\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb i_icon_fontawesome=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb add_icon=\u00a0\u00bbtrue\u00a0\u00bb link=\u00a0\u00bburl:http%3A%2F%2Fafianeswines.gr%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F07%2Fafianes.pdf||target:%20_blank|\u00a0\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"