Depuis plus de 20 ans, avec beaucoup d’amour, de pers\u00e9v\u00e9rance sur les m\u00e9thodes de culture biologique et un esprit d’exp\u00e9rimentation cr\u00e9ative, nous cultivons dans notre \u00eele, Icarie, les deux c\u00e9pages IGP locaux Fokiano et Begleri.<\/p>\n
C’est la raison pour laquelle nous utilisons diff\u00e9rentes m\u00e9thodes et travaillons dans des vignobles exp\u00e9rimentaux \u00e0 diff\u00e9rentes altitudes et microclimats partout dans l’ouest de l’\u00eele. Nous avons remarqu\u00e9 que ces deux c\u00e9pages, inconnus du reste du monde, produisent d’excellents produits finaux, durables, s’am\u00e9liorant \u00e0 long terme, en assemblages et en monoc\u00e9pages (c’est ainsi que nous fabriquons nos vins depuis dix ans).<\/p>\n
Les vins s\u00e9lectionn\u00e9s au Domaine Afianes sont divis\u00e9s en trois groupes en fonction du sol, du microclimat, de l’altitude ou du type de terrain o\u00f9 chaque c\u00e9page est cultiv\u00e9e. Ainsi que, des diff\u00e9rents rendements \u00e0 l’hectare ou des m\u00e9thodes de vinification.<\/p>\n<\/div>\n
[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb1890″ img_size=\u00a0\u00bbfull\u00a0\u00bb alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1562696580358{background-image: url(https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/homepage_white_leaves.png?id=1390) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n
\u00c0 partir de Fokiano<\/strong>, une vari\u00e9t\u00e9 de raisins qui a \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9e pour la premi\u00e8re fois par un voyageur europ\u00e9en au 15\u00e8me si\u00e8cle, nous produisons un vin avec un ar\u00f4me particulier, un arri\u00e8re-go\u00fbt long et une couleur rubis brillant. Ce c\u00e9page est cultiv\u00e9 dans des vignobles en terrasses dans toute l’\u00eele, dont le sol a donn\u00e9 au raisin des propri\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s particuli\u00e8res. Fokiano produit des baies de taille moyenne et son rendement par 1.000 m\u00b2 est inf\u00e9rieur \u00e0 500 kilos.<\/p>\n Au cours de ses deux premi\u00e8res ann\u00e9es, le c\u00e9page Fokiano produit des vins rouges frais et de haute qualit\u00e9. Ceux-ci se caract\u00e9risent principalement par des parfums de fruits rouges (cerises rouges et blanches, griottes, baies et m\u00fbres). Apr\u00e8s cinq ans, leur saveur \u00e9volue vers des fruits rouges m\u00fbrs, des \u00e9pices (g\u00e9n\u00e9ralement du poivre blanc), ainsi que des arbustes parfum\u00e9s, rappelant en particulier les esp\u00e8ces end\u00e9miques d’Icarie (rosier, m\u00e9lisse, etc.).<\/p>\n De huit \u00e0 dix ans, cette vari\u00e9t\u00e9 offre tout ce qui pr\u00e9c\u00e8de dans une saveur de marmelade, cr\u00e9ant des vins qui collent \u00e0 toute la cavit\u00e9 buccale. \u00c0 partir de l\u00e0, les vins sont \u00e9pais et leur go\u00fbt rappelle les \u00ab\u00a0bonbons \u00e0 la cuill\u00e8re\u00a0\u00bb grecs et les liqueurs faites maison. Dans certains cas, ils se tournent vers des vins rouge sang aux senteurs de cuir et de liqueurs de prune fortes, selon les mill\u00e9simes. D\u00e9guster un verre de vin Fokiano \u00e2g\u00e9 de plus de cinq ans est une exp\u00e9rience qui en vaut la peine !<\/p>\n<\/div>\n [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]Le c\u00e9page blanc Begleri<\/strong> descend de la vari\u00e9t\u00e9 syrienne \u00ab Begler \u00bb. Cependant, aujourd’hui, il n’est associ\u00e9 qu’\u00e0 Icarie, car notre \u00eele est le seul endroit o\u00f9 Begleri est cultiv\u00e9. Le vin se distingue par son caract\u00e8re aromatique et complexe intense (parfums d’agrumes avec une pr\u00e9dominance de kiwi et de fruits tropicaux). Begleri est cultiv\u00e9 sur des vignobles en terrasses r\u00e9partis sur toute l’\u00eele, et son rendement atteint 500 kilos \/ 1.000 m\u00b2. Il s’accorde avec des repas l\u00e9gers, des fruits de mer, de fromage jaune et des fruits. Il se sert frais.<\/p>\n Avec le temps, l’acidit\u00e9 des vins Begleri devient plus explosif, puis leurs saveurs rappellent les fruits tropicaux frais, comme l’ananas, le kiwi, le citron vert et la mangue. Apr\u00e8s 2 ans, un virage int\u00e9ressant et agr\u00e9able s’op\u00e8re vers les fruits tropicaux m\u00fbrs, offrant ainsi des vins plus concis avec des corps plus pleins, plus lisses et plus \u00e9pais. Apr\u00e8s 5 ans, leur saveur change \u00e0 nouveau, pench\u00e9e cette fois vers les fruits \u00e0 noyau m\u00fbrs, comme la nectarine et l’abricot, ainsi que la marmelade de p\u00eache.<\/p>\n Avec les ann\u00e9es, \u00e0 mesure que leur acidit\u00e9 diminue, ces vins blancs changent \u00e0 tel point que des \u00e9l\u00e9ments distincts de la liqueur commencent \u00e0 faire surface. Mais le changement le plus spectaculaire appara\u00eet apr\u00e8s une p\u00e9riode de dix ans o\u00f9 pr\u00e9dominent des senteurs plus terrestres, d\u00e9gageant des senteurs distinctes de nid d’abeille, pleurotes et autres champignons originaires d’Icarie. Il vaut la peine d’essayer au moins une fois l’un de nos vins Begleri vieillis ![\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00a0\u00bbstretch_row\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1562796123475{margin-top: 0px !important;padding-top: 80px !important;padding-bottom: 0px !important;background-image: url(https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/copyright-back-white-1.jpg?id=1524) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00a0\u00bb][vc_column][vc_tta_tabs style=\u00a0\u00bbtheme\u00a0\u00bb active_section=\u00a0\u00bb1″ title=\u00a0\u00bbPSARO NIKOLAS\u00a0\u00bb][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbAFIANES\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562693832995-1889eba7-555eb64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Occasion : Soir\u00e9e de fruits de mer; Occasions sp\u00e9ciales<\/p>\n Couleur or brillante avec une permanence de larmes de longue dur\u00e9e et bulles fines et persistantes jusqu\u2019\u00e0 90 minutes.<\/p>\n Ar\u00f4mes abondants et nuances gustatives dues \u00e0 la fermentation sous-marine et son processus de vieillissement..<\/p>\n Go\u00fbt multicouche et cr\u00e9meux avec une finale complexe de longue dur\u00e9e.<\/p>\n Accord : il se marie parfaitement avec les hu\u00eetres fra\u00eeches et les p\u00e9toncles au citron frais.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbICARUS BLACK\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562695076733-ee10f816-40d4b64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Recommand\u00e9 pour : Barbecues et soir\u00e9es entre amis<\/p>\n Couleur rouge rubis avec des larmes durables.<\/p>\n Nez complexe de fruits rouges m\u00fbrs des bois et ar\u00f4mes chaleureux de ch\u00eane fran\u00e7ais.<\/p>\n Provoque la s\u00e9cr\u00e9tion de salive. D\u00e9licieusement riche, chaleureux, avec des tanins souples et des saveurs des cerises sauvages et des baies noires \u00e0 son apog\u00e9e de d\u00e9gustation. Arri\u00e8re-go\u00fbt doux et durable.<\/p>\n Accords : Fromages jaunes riches en mati\u00e8res grasses et \u00e9pic\u00e9s. Viandes grill\u00e9es; sanglier ou agneau \u00e0 la broche avec pommes de terre r\u00f4ties au romarin et au thym. Entrec\u00f4te et bon filet aux sauces rouges \u00e9pic\u00e9es. Servir \u00e0 16-18 \u00b0 C.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbICARUS ROSE\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562695345604-f47f46c1-71acb64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Occasion : F\u00eates et c\u00e9l\u00e9brations<\/p>\n Couleur rouge-brune opaque et naturelle avec des reflets orang\u00e9s et des larmes durables.<\/p>\n \u00ab Nez \u00bb fruit\u00e9 et complexe des fruits, des bois et d\u2019herbes; ar\u00f4mes dominants de past\u00e8que, de caramel au lait, de rose et d\u2019herbes.<\/p>\n Go\u00fbt inattendu et surprenant de poivre blanc, de fruits secs et de broussailles d\u2019Icarie. Son corps plein s\u2019\u00e9quilibre parfaitement avec son acidit\u00e9 rafra\u00eechissante et sa grande min\u00e9ralit\u00e9.<\/p>\n Accords : Des plats l\u00e9gers, ainsi que des fruits de mer cuisin\u00e9s dans des sauces rouges. Cuisine traditionnelle grecque et asiatique aux go\u00fbts aigres-doux. Servi de pr\u00e9f\u00e9rence entre 10 et 12 \u00b0C l\u2019\u00e9t\u00e9 et 16 \u00b0C l\u2019hiver.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbLITANI\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562695401823-84c0f4ac-8532b64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Recommand\u00e9 pour : d\u00eener romantique ou soir\u00e9e entre filles<\/p>\n L\u00e9g\u00e8rement n\u00e9buleux avec des larmes durables en raison de sa teneur en alcool inhabituellement \u00e9lev\u00e9e (13,5 vol%).<\/p>\n Une sensation douce aux ar\u00f4mes pr\u00e9dominants de champignons blancs et de fruits \u00e0 noyau.<\/p>\n Son go\u00fbt sal\u00e9, son arri\u00e8re-go\u00fbt sucr\u00e9 et sa forte acidit\u00e9 \u00e9quilibrent parfaitement les ar\u00f4mes de coing et de caramel au beurre sal\u00e9.<\/p>\n Accords : Agneau au citron avec pommes de terre au four et romarin, poissons grill\u00e9s, fruits de mer et crustac\u00e9s, fromages jaunes riches en mati\u00e8res grasses, p\u00e2tes aux sauces blanches et filets de viande blanche.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbPITHARI WHITE\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562695456549-7cd3b43d-32a6b64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Recommand\u00e9 pour : d\u00eener romantique<\/p>\n N\u00e9buleux avec une couleur dor\u00e9e intense.<\/p>\n Nez : Parfums fum\u00e9s de pamplemousse, terreux (comme la terre et le granit humide) et aussi les champignons.<\/p>\n Un pur vin de terroir ; tr\u00e8s complexe, riche en min\u00e9raux, avec un go\u00fbt \u00e9volutif, et une saveur unique. Des notes d\u2019herbes sauvages, de tabac, d\u2019agrumes et une finale de granit humide.<\/p>\n Accords : mollusques, crustac\u00e9s, hu\u00eetres, palourdes et poissons gras grill\u00e9s. Fromages fum\u00e9s et camembert, ainsi que des l\u00e9gumes sauvages au citron. Servir \u00e0 10-12 \u00b0 C.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbPITHARI RED\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562695496180-f4455060-680db64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Recommand\u00e9 pour : R\u00e9union entre amis<\/p>\n Couleur rouge-brun opaque et naturelle avec des reflets orang\u00e9s et aux larmes durables.<\/p>\n Fruits des bois m\u00fbrs comme la cerise, le litchi et la framboise dans \u00ab bonbons \u00e0 la cuill\u00e8re \u00bb.<\/p>\n Ar\u00f4mes de griotte et de cerise sauvage, min\u00e9ralit\u00e9 intense et arri\u00e8re-go\u00fbt de granit humide.<\/p>\n Accords : Plats aux saveurs aigres-douces, viandes aux l\u00e9gumes sauvages, rago\u00fbt de lapin et certains plats traditionnels grec tels que Giouvetsi (viande cuite au four avec des p\u00e2tes), Gemista (poivrons et tomates farcis), Dolmades, Soufiko et Magirio especialit\u00e9s d\u2019Icarie.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bbPSARO \u039d\u0399\u039a\u039fLAS\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562695556777-8ccc2889-afebb64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Recommand\u00e9 pour : R\u00e9unions familiales<\/p>\n Robe blond dor\u00e9 brillante aux reflets argent\u00e9s.<\/p>\n Ar\u00f4mes de fruits \u00e0 noyau et de fruits tropicaux avec principalement du miel, de l\u2019ananas m\u00fbr, du kiwi et de la vanille.<\/p>\n Bouche s\u00e8che, avec une acidit\u00e9 dynamique et un arri\u00e8re-go\u00fbt de confiture de p\u00eache.<\/p>\n Combinaisons gastronomiques : Poissons grill\u00e9s, champignons, sauces \u00e9paisses blanches, viandes blanches aux sauces au citron et fromages jaunes.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00a0\u00bb\u03a4\u0391\u039c\u0391\u00a0\u00bb tab_id=\u00a0\u00bb1562695599079-51cf7960-5ed5b64c-b646da85-7105″][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb1\/3″]\n\t <\/p>\n\t\t<\/figcaption>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00a0\u00bb2\/3″]\n\t Recommand\u00e9 pour : Cadeaux. Occasions sp\u00e9ciales.<\/p>\n Robe ambr\u00e9e aux reflets orang\u00e9s.<\/p>\n \u00ab Nez \u00bb intense et riche aux ar\u00f4mes de miel et de fruits secs.<\/p>\n Riche et chaleureux, avec une acidit\u00e9 \u00e9quilibrant la forte teneur en alcool. Finale longue avec des notes d\u2019herbes s\u00e9ch\u00e9es et de truffe.<\/p>\n Combinaisons gastronomiques : Il se boit \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif et au dessert. Se marie avec des fruits caram\u00e9lis\u00e9s, des fruits au miel, du foie gras, des salades de fruits, du chocolat, des noix et des fromages gras au miel. Servir \u00e0 8-10 \u00b0 C.<\/p>\n<\/div>\n\t<\/div> [\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tabs][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Afianes_White_Site-1.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
VIN MOUSSEUX NATUREL AFIANES BEGLERI<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t750 ml | 12% vol<\/h4>\n\t\t
![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Icarus-Black_Site.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
ICARUS BLACK - FOKIANO ROUGE SEC<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t750 ml | 13,5% vol<\/h4>\n\t\t
![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Icarus-Dry-Rose_Site.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
ICARUS ROS\u00c9 - FOKIANO ROS\u00c9 SEC<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t750 ml | 14% vol<\/h4>\n\t\t
![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Litani_Site.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
LITANI - BEGLERI BLANC SEC<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t750 ml | 13,5% vol<\/h4>\n\t\t
![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Pithari_White_Site.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
PITHARI WHITE - BLANC SEC BEGLERI<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t750 ml | 12,2% vol<\/h4>\n\t\t
![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Pithari_Red_Site.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
PITHARI RED - FOKIANO ROUGE SEC<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t750 ml | 12,5% vol<\/h4>\n\t\t
![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Psaronikolas_Site-1.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
PSARO NIKOLAS - BEGLERI BLANC SEC<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t750 ml | 11,5% vol<\/h4>\n\t\t
![\"\"](\"https:\/\/afianeswines.gr\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Tama_Site.png\")
\n\t\t<\/h4>\n\t\t\t
\u03a4\u0391\u039c\u0391 - FOKIANO VIN NATURELLEMENT DOUX<\/h1>\n\t<\/div> \n\t
\n\t\t500 ml | 16,5% vol<\/h4>\n\t\t