PITHARI DRY WHITE 2018 12% vol

36,00

Κωδικός προϊόντος: AW-0423819567 Κατηγορία:

Οίνος: Λευκός ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση: Μπεγλέρι 100%

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): Ικαρία

Αμπελοτόπι: Ικαρία , Ράχες , Προφήτης Ηλίας 1,5ha, ηλικία φυτών 50 και 10 έτη, απόδοση 25 hl/ha . οργανική καλλιέργεια, υψόμετρο 600 μ. Έδαφος γρανιτικό με χαμηλό ph και υψηλή συγκέντρωση σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία

Οινοποίηση: Παραδοσιακή, με το χέρι αποβοστρύχωση, πίεση μέσα στο γρανιτένιο πατητήρι με τα πόδια, παραμονή 3- 5 ημέρες και συνέχεια της ζύμωσης με τις αυτόχθονες ζύμες σε πιθάρια χωμένα μέσα στην γη σε εξωτερικό χώρο. Χωρίς μηχανικές παρεμβάσεις και φιλτραρίσματα, μόνο μια ελάχιστη θείωση πριν την εμφιάλωση

Παλαίωση: Επιδέχεται μακρά παλαίωση

Παραγωγή: 1.000 φιάλες σε ιδανικές καιρικές συνθήκες