PITHARI DRY RED LIGHT EXTRACTION 2022 11,5% vol 750 ml

48,00€

Ερυθρός ξηρός οίνος από την τοπική ποικιλία Φωκιανό 100% με ένδειξη Π.Γ.Ε. Ικαρίας.

Χαρακτηριστικά :Με 11,5% αλκοόλ, μέτριο σώμα , έντονη οξύτητα και μεγάλη πολυπλοκότητα σε στόμα και μύτη είναι το κρασί που πίνουμε ανεξαρτήτως εποχής δροσερό .

Ανθικά στοιχεία με κυρίαρχη τη βιολέτα. Σφιχτό αλλά και ζουμερό ταυτόχρονα, χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να ξεδιπλώσει το έντονο ταπεραμέντο του.

Οι έντονες μακρύκοκκες τανίνες της ποικιλίας είναι ενσωματωμένες και συμβάλουν καθοριστικά στη δομή αλλά και την συνολική ισορροπία.

Έτοιμο προς κατανάλωση αλλά και για τουλάχιστον 1ος έτους παλαίωση εώς και 15ετία.

Συνοδεύει άρτια λιπαρά τυριά, θαλασσινά όπως γαρίδες στα κάρβουνα,ωμά λιπαρά ψάρια αλλά και κρέατα ψημένα από rare εώς à point.

Δύναται για κατανάλωση ανάλογα της διάθεσης, καιρού και φαγητού από 14-18οC

83 σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: AG-4934562 Κατηγορία:
Βάρος 1,3 kg

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ - ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ - ΠΑΛΑΙΩΣΗ

Οίνος: Ερυθρός ξηρός, φυσικός.

Ποικιλιακή σύνθεση: Φωκιανό 100%

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε): Ικαρία

Αμπελοτόπι: Ικαρία/ Προφ. Ηλίας (υψόμετρο 600m)

Οινοποίηση: Πατημένο στο παραδοσιακό «πέταλο», οπού και κάνει διήμερη εμβάπτιση με τα στέμφυλα και έπειτα, χωρίς προσθήκη ζυμών, συνεχίζει τη ζύμωσή του και παραμένει για 10μηνη επιπλέον ωρίμανση σε πήλινα πιθάρια θαμμένα στο έδαφος στον εξωτερικό χώρο του οινοποιείου. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και ακατέργαστο χωρίς πρόσθετα θειώδη.

Παλαίωση: έως και 15 έτη

Παραγωγή: 1.000 φιάλες

Σχετικά προϊόντα