1. Οινογνώστης για 4 ώρες

Αν είστε στο νησί με παρέα, ή με την οικογένειά σας, δημιουργήστε μια διαφορετική μνήμη διακοπών: εξερευνήστε την αυθεντική πλευρά της Ικαρίας, και ένα κομμάτι από την γαστρονομική και λαογραφική της παράδοση στο οινοποιείο Αφιανές.
Έχουμε σχεδιάσει για εσάς έναν μοναδικό περίπατο που διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
– επίσκεψη στο κοντινότερο αμπελοτόπι στο οινοποιείο (600 μ. υψόμετρο),
– τρεις στάσεις κατά τη διάρκεια του περιπάτου, σε ειδικά διαμορφωμένα σημεία της διαδρομής μέσα στην φύση, στα οποία δοκιμάζουμε τρία διαφορετικά φυσικά κρασιά.
1. Litani Begleri 2019, λευκός ξηρός (συνοδευτικά: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ικαρίας και
παξιμάδι από ξυλόφουρνο)
2. Icarus Black 2016, ερυθρός ξηρός (συνοδευτικά: γραβιέρα ωρίμανσης Νάξου και
τοματίνια Ικαρίας)
3. Pithari Red 2018, ερυθρός ξηρός (συνοδευτικά: φράουλες βιολογικές Ικαρίας)
(Όλα τα κρασιά του Οινοποιείου Αφιανές είναι φυσικά, βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας με αποκλειστική χρήση άγριων ζυμών.)
– επιστροφή στο κτήμα και πλήρη ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου: επισκεπτόμαστε το μίνι λαογραφικό μουσείο, το γρανιτένιο πατητήρι, το πετρόκτιστο σπιτάκι τύπου «αντιπειρατικό», το οινοποιείο, την κάβα και το πιθοστάσι. Η ξενάγηση γίνεται από Sommelier, ή από τον οινοποιό κ. Κ. Αφιανέ προσωπικά, και θα σας βοηθήσει να πάρετε μια γεύση από την ιστορία του νησιού, αλλά και από τον τρόπο που το σήμερα αγκαλιάζει την παράδοση.
– πλήρες μεσημεριανό γεύμα βασισμένο σε φρέσκα, τοπικά προϊόντα, το οποίο συνοδεύεται από 2 ποτήρια κρασί κατ΄άτομο (η επιλογή γίνεται από τις 3 ετικέτες που δοκιμάσατε στον περίπατο), απολαμβάνοντας την εξαιρετική θέα στο Ικάριο πέλαγος. Αν έχετε μαζί σας παιδιά, υπάρχει η δυνατότητα προσαρμογής κάποιων πιάτων, πάντα κατόπιν συνεννόησης.

  • 4 ώρες
  • Γευσιγνωσία τριών ετικετών του Οινοποιείου Αφιανές
  • Περίπατος σε κατάφυτο λόφο
  • Επίσκεψη σε αμπελοτόπι & ξενάγηση στο Οινοποιείο
  • Ξενάγηση από Sommelier ή τον οινοποιό κ. Κ. Αφιανέ
  • Πλήρες μεσημεριανό γεύμα με τοπικά προϊόντα
  • Καθημερινά 10:00 – 14:00 ή 11:00 – 15:00 κατόπιν συνεννόησης και μόνο με κράτηση 48 ώρες πριν
  • Κόστος: 52 ευρώ ενήλικες / 12ευρώ παιδιά (δυνατότητα προσαρμογής παιδικών πιάτων).

2. Δείπνο Κάτω Από τα Αστέρια

Δειπνήστε υπό το φως των αστεριών στην αυλή παραδοσιακού γρανιτένιου σπιτιού στα υψίπεδα της Ικαρίας και απολαύστε τους ντόπιους γαστρονομικούς θησαυρούς.

Απολαύστε ένα δείπνο από τον προσωπικό σας σεφ, κάτω από το φως των αστεριών, στο κτήμα του οινοποιείου Αφιανές. Ξεκινήστε την ιδιωτική περιήγηση του κτήματος, με μια επίσκεψη στο «πιθοστάσι», όπου βρίσκονται θαμμένα στη γη τα παραδοσιακά πήλινα πιθάρια ζύμωσης του μούστου και γνωρίστε τη μέθοδο οινοποίησης των αρχαίων Ικαριωτών. Οδηγηθείτε στο γρανιτένιο κελάρι του οινοποιείου όπου φυλάσσονται τα παλαιότερα κρασιά του κτήματος, κάντε γευστική δοκιμή τριών παλαιωμένων κρασιών και επιλέξτε το καταλληλότερο για το δείπνο σας με την καθοδήγηση του
οινοποιού. Καθίστε στο χώρο του δείπνου, με το τραπέζι να βρίσκεται στην αυλή ενός γρανιτένιου σπιτιού δίπλα σε μια καστανιά 200 ετών, και παρακολουθήστε τον σεφ να ετοιμάζει αποκλειστικά για εσάς όλα τα πιάτα του μενού.

Δειπνήστε υπό το διακριτικό φως του βραδινού ουρανού, απολαμβάνοντας τοπικά εδέσματα μαγειρεμένα αποκλειστικά με φρέσκα ικαριώτικα προϊόντα και συνδυασμένα με εξαιρετικό κρασί, σε ένα γαλήνιο, απολύτως φυσικό και ιδιωτικό χώρο.

Για το τέλος, παρατήρηση των αστεριών με τηλεσκόπιο από τον λόφο του κτήματος.

  • 3,5 ώρες
  • 3 παλαιωμένα κρασιά
  • Ιδιωτική περιήγηση στο κελάρι, γευσιγνωσία, δείπνο με ιδιωτικό σεφ και παρατήρηση αστεριών με τηλεσκόπιο
  • Οινοποιός
  • Δείπνο με μενού 3 πιάτων
  • Καθημερινά 19:30 – 23:00. Κρατήσεις τουλάχιστον 48 ώρες πριν

Περίπατος, ξενάγηση και γεύμα στο κτήμα

Τιμή: 52€/άτομο

  • 4 ώρες
  • Γευσιγνωσία τριών ετικετών του Οινοποιείου Αφιανές
  • Περίπατος σε κατάφυτο λόφο
  • Επίσκεψη σε αμπελοτόπι & ξενάγηση στο Οινοποιείο
  • Ξενάγηση από Sommelier ή τον οινοποιό κ. Κ. Αφιανέ
  • Πλήρες μεσημεριανό γεύμα με τοπικά προϊόντα
  • Καθημερινά 10:00 – 14:00 ή 11:00 – 15:00 κατόπιν συνεννόησης και μόνο με κράτηση 48 ώρες πριν
  • Κόστος παιδιά 12ευρώ παιδιά (δυνατότητα προσαρμογής παιδικών πιάτων).
  • Συμμετοχή 4 εώς 12 άτομα.

Τηλεφωνήστε για κράτηση

Δείπνο Κάτω Από τα Αστέρια

Τιμή: 105€/άτομο

  • 3,5 ώρες
  • 3 παλαιωμένα κρασιά
  • Ιδιωτική περιήγηση στο κελάρι, γευσιγνωσία, δείπνο με ιδιωτικό σεφ και παρατήρη αστεριών με τηλεσκόπειο.
  • Οινοποιός
  • Δείπνο με μενού 3 πιάτων
  • Καθημερινά 19:30 – 23:00. Κρατήσεις τουλάχιστον 48 ώρες πριν

Τηλεφωνήστε για κράτηση