Οινικές εμπειρίες

2. Δείπνο Κάτω Από τα Αστέρια

Δειπνήστε υπό το φως των αστεριών στην αυλή παραδοσιακού γρανιτένιου σπιτιού στα υψίπεδα της Ικαρίας και απολαύστε τους ντόπιους γαστρονομικούς θησαυρούς.

Απολαύστε ένα δείπνο από τον προσωπικό σας σεφ, κάτω από το φως των αστεριών, στο κτήμα του οινοποιείου Αφιανές. Ξεκινήστε την ιδιωτική περιήγηση του κτήματος, με μια επίσκεψη στο «πιθοστάσι», όπου βρίσκονται θαμμένα στη γη τα παραδοσιακά πήλινα πιθάρια ζύμωσης του μούστου και γνωρίστε τη μέθοδο οινοποίησης των αρχαίων Ικαριωτών. Οδηγηθείτε στο γρανιτένιο κελάρι του οινοποιείου όπου φυλάσσονται τα παλαιότερα κρασιά του κτήματος, κάντε γευστική δοκιμή τριών παλαιωμένων κρασιών και επιλέξτε το καταλληλότερο για το δείπνο σας με την καθοδήγηση του
οινοποιού. Καθίστε στο χώρο του δείπνου, με το τραπέζι να βρίσκεται στην αυλή ενός γρανιτένιου σπιτιού δίπλα σε μια καστανιά 200 ετών, και παρακολουθήστε τον σεφ να ετοιμάζει αποκλειστικά για εσάς όλα τα πιάτα του μενού.

Δειπνήστε υπό το διακριτικό φως του βραδινού ουρανού, απολαμβάνοντας τοπικά εδέσματα μαγειρεμένα αποκλειστικά με φρέσκα ικαριώτικα προϊόντα και συνδυασμένα με εξαιρετικό κρασί, σε ένα γαλήνιο, απολύτως φυσικό και ιδιωτικό χώρο.

Για το τέλος, παρατήρηση των αστεριών με τηλεσκόπιο από τον λόφο του κτήματος.