Οινικές εμπειρίες

1. Οινογνώστης για 4 ώρες

Αν είστε στο νησί με παρέα, ή με την οικογένειά σας, δημιουργήστε μια διαφορετική μνήμη διακοπών: εξερευνήστε την αυθεντική πλευρά της Ικαρίας, και ένα κομμάτι από την γαστρονομική και λαογραφική της παράδοση στο οινοποιείο Αφιανές.
Έχουμε σχεδιάσει για εσάς έναν μοναδικό περίπατο που διαρκεί 4 ώρες και περιλαμβάνει:
– επίσκεψη στο κοντινότερο αμπελοτόπι στο οινοποιείο (600 μ. υψόμετρο),
– τρεις στάσεις κατά τη διάρκεια του περιπάτου, σε ειδικά διαμορφωμένα σημεία της διαδρομής μέσα στην φύση, στα οποία δοκιμάζουμε τρία διαφορετικά φυσικά κρασιά.
1. Litani Begleri 2019, λευκός ξηρός (συνοδευτικά: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ικαρίας και
παξιμάδι από ξυλόφουρνο)
2. Icarus Black 2016, ερυθρός ξηρός (συνοδευτικά: γραβιέρα ωρίμανσης Νάξου και
τοματίνια Ικαρίας)
3. Pithari Red 2018, ερυθρός ξηρός (συνοδευτικά: φράουλες βιολογικές Ικαρίας)
(Όλα τα κρασιά του Οινοποιείου Αφιανές είναι φυσικά, βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας με αποκλειστική χρήση άγριων ζυμών.)
– επιστροφή στο κτήμα και πλήρη ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου: επισκεπτόμαστε το μίνι λαογραφικό μουσείο, το γρανιτένιο πατητήρι, το πετρόκτιστο σπιτάκι τύπου «αντιπειρατικό», το οινοποιείο, την κάβα και το πιθοστάσι. Η ξενάγηση γίνεται από Sommelier, ή από τον οινοποιό κ. Κ. Αφιανέ προσωπικά, και θα σας βοηθήσει να πάρετε μια γεύση από την ιστορία του νησιού, αλλά και από τον τρόπο που το σήμερα αγκαλιάζει την παράδοση.
– πλήρες μεσημεριανό γεύμα βασισμένο σε φρέσκα, τοπικά προϊόντα, το οποίο συνοδεύεται από 2 ποτήρια κρασί κατ΄άτομο (η επιλογή γίνεται από τις 3 ετικέτες που δοκιμάσατε στον περίπατο), απολαμβάνοντας την εξαιρετική θέα στο Ικάριο πέλαγος. Αν έχετε μαζί σας παιδιά, υπάρχει η δυνατότητα προσαρμογής κάποιων πιάτων, πάντα κατόπιν συνεννόησης.