Le Begleri

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Le Begleri est un cépage dont le nom provient d’une variété syrienne, le Begler. Son existence est cependant liée à Ikaria puisque l’île est le seul endroit où le Begleri a été cultivé durant le siècle dernier. Le Begleri est cultivé en terrasse sur tout le territoire insulaire et son rendement atteint les 500 kg/1000 m². C’est une variété à l’arôme intense et complexe (parfum d’agrumes, avec une prédominance du kiwi, mais aussi de fruits tropicaux) et à l’acidité caractéristique. Il accompagne des repas léger, les fruits de mer, les fromages affinés et les fruits. Il se boit frais.

Les vins blancs produits à partir du Begleri sont :
1. Le Begleri sec, 12,0%